Conserves & bocaux

Note moyenne 
Véronique Delarue et Chantal Nicolas - Conserves & bocaux.
Qui n'a pas mangé, en plein coeur de l'hiver, de tendres haricots verts frais cueillis... au mois d'août dans le jardin de l'oncle Bernard ou rapportés... Lire la suite
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Résumé

Qui n'a pas mangé, en plein coeur de l'hiver, de tendres haricots verts frais cueillis... au mois d'août dans le jardin de l'oncle Bernard ou rapportés d'une cueillette à la ferme ? Qui n'a jamais rêvé de croquer dans une bonne grosse tartine de confiture d'abricots gorgés de soleil, achetés sur le marché l'été dernier à un petit producteur ? Des amis débarquent : bien contente, d'avoir sous la main un pot de ratatouille pour accompagner les spaghettis ou une terrine à tartiner accompagnée de cornichons et de petits oignons, non ? Certes, il y a la satisfaction d'avoir su prévoir, pendant la saison, de quoi nourrir ses proches et soi-même hors de ladite saison.
Mais il y a aussi l'intérêt de " mettre en conserve " des fruits et des légumes à l'apogée de leurs qualités nutritives, que cette " mise en conserve " soit naturelle ou préparée. Et puis il y a le plaisir de refaire les gestes des grands-mères et de retrouver les odeurs des cuisines d'antan aux placards bien remplis. Sans parler du succès que vous obtiendrez auprès de vos amis lorsque vous leur apporterez, au lieu du traditionnel bouquet de fleurs , une terrine, une liqueur, une confiture " maison "...

Caractéristiques

  • Date de parution
    14/06/2014
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-7328-9747-9
  • EAN
    9782732897479
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    192 pages
  • Poids
    0.66 Kg
  • Dimensions
    17,6 cm × 24,8 cm × 2,2 cm

Avis libraires et clients

À propos des auteurs

Véronique Delarue est professeur documentaliste et critique pour la littérature jeunesse. Chantal Nicolas est rédactrice en chef d'Inter CDL Filles de cuisinières émérites, elles vous font partager leur expérience et leur savoir faire.

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