Cuisine légère

Collectif

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Quand on leur pose la question, la plupart des gens se déclarent prêts à réduire la quantité de matières grasses qu'ils consomment, mais ils ont... Lire la suite
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  • Grand format
    • Cuisine légère
      Paru le : 17/09/2002
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Résumé

Quand on leur pose la question, la plupart des gens se déclarent prêts à réduire la quantité de matières grasses qu'ils consomment, mais ils ont bien du mal à mettre en pratique cette sage décision. Cuisine légère vous offre quelques pistes pour suivre un régime saint et équilibré. Mais rassurez-vous : nous ne vous demanderons pas d'abandonner vos mets favoris, de renoncer aux plats délicieux que vous aimez tant. Non, nous allons vous aider à changer votre façon de cuisiner. Cet ouvrage présente un large éventail de recettes soigneusement élaborées, qui vous permettront de réduire les graisses sans altérer le goût de vos plats. Superbement illustrées, ces recettes utilisent des ingrédients que vous trouverez facilement : elles sont toutes accompagnées d'un bilan calorique correspondant à une portion. De nombreuses recettes classiques ont été adaptées pour réduire les graisses ajoutées, tout en maintenant un apport calorique suffisant. Cet ouvrage propose également de nombreuses recettes du monde entier : couscous aux poivrons rouges, poulet à l'andalouse, salade de bœuf thaïe, et tous ces mets gardent leur goût et leur originalité, même s'ils sont allégés.

Caractéristiques

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