Cuisine - Cahier de révision

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Marie Joly - Cuisine - Cahier de révision.
Vous voulez devenir un véritable chef trois étoiles ? Eh bien, c'est le moment de réviser vos connaissances ! En 110 jeux et exercices, ce sont les... Lire la suite
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Résumé

Vous voulez devenir un véritable chef trois étoiles ? Eh bien, c'est le moment de réviser vos connaissances ! En 110 jeux et exercices, ce sont les bases de la gastronomie mondiale qui sont ici passées en revue avec humour. Avec quels ingrédients est élaborée la sauce ravigote ? Et la gribiche ? Quelle est la différence entre la chapelure et la panure ? Saurez-vous citer les régions d'origine de différents fromages ? De quel pays vient le houmous ? Quelles températures de cuisson correspondent aux différents thermostats ? Et combien de temps faut-il faire cuire un œuf à la coque ? Pour ceux qui sèchent, rendez-vous dans les corrigés qui donnent les bonnes réponses et parfois des recettes pour passer à la pratique devant les fourneaux !

Caractéristiques

  • Date de parution
    04/02/2009
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-35288-233-6
  • EAN
    9782352882336
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    63 pages
  • Poids
    0.18 Kg
  • Dimensions
    20,0 cm × 28,0 cm × 0,4 cm

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