Cuisiner aux algues

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Thierry Galais - Cuisiner aux algues.
Plus de 100 recettes nous démontrent que l'on peut manger sainement sans renoncer au plaisir de la table : Cuisiner aux algues est un livre très utile... Lire la suite
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Résumé

Plus de 100 recettes nous démontrent que l'on peut manger sainement sans renoncer au plaisir de la table : Cuisiner aux algues est un livre très utile pour ne jamais être à court d'idées. Grâce à son petit format pratique, vous pourrez l'utiliser plus facilement dans votre cuisine pour préparer vos repas en ayant vos recettes à portée de main. Les algues utilisées comme condiments pour tous types de recettes, des entrées aux pâtisseries, en passant par les tartines, les poissons ou les viandes : telle est l'idée de cet ouvrage original.
Apprenez à reconnaître les algues : leur saveur et leur richesse nutritionnelle vous étonneront ! Les infos bien-être apportent des réponses à vos questions, le plus simplement possible, et les infos du marché sont une source de renseignements appréciables sur les aliments dont vous vous servez.

Caractéristiques

  • Date de parution
    04/06/2009
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-7338-1062-0
  • EAN
    9782733810620
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    236 pages
  • Poids
    1.17 Kg
  • Dimensions
    26,5 cm × 22,0 cm × 2,0 cm

Avis libraires et clients

À propos de l'auteur

Biographie de Thierry Galais

Thierry Galais est enseignant de cuisine au Lycée Saint Ivy à Pontivy (56). II est responsable de la mention complémentaire " Art de la cuisine allégée ". Auteur d'un premier livre sur la cuisine diététique, il reprend son thème de prédilection en ajoutant les algues à ses recettes dans ce nouvel ouvrage. II anime de nombreuses formations autour de la cuisine bien-être, tant pour les professionnels que pour les amateurs d'une cuisine saine et équilibrée.

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