De la vigne en Champagne au vin de Champagne - De l'âge du Bronze à l'âge industriel

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Patrick Demouy et Marie-Hélène Morell - De la vigne en Champagne au vin de Champagne - De l'âge du Bronze à l'âge industriel.
La plupart des ouvrages publiés sur le vin de Champagne commencent avec l'effervescence. Or, l'implantation de la vigne dans la région remonte à l'époque... Lire la suite
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Résumé

La plupart des ouvrages publiés sur le vin de Champagne commencent avec l'effervescence. Or, l'implantation de la vigne dans la région remonte à l'époque romaine et les grands domaines ecclésiastiques du Moyen Age ont façonné un paysage dont nous sommes les héritiers. La place du vin dans la sociabilité, les rites qui accompagnent l'ouverture de la bouteille, les images et les valeurs qui lui sont attribuées, remontent à l'époque moderne.
Historiens, archéologues, géologues, géographes, botanistes, sociologues, architectes et représentant de la profession se sont retrouvés dans un colloque qui avait pour objectif la longue durée. Les textes rassemblés ici marquent le renouveau des études vitivinicoles en Champagne, sous le sceau de la pluridisciplinarité.

Caractéristiques

  • Date de parution
    02/12/2013
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-36441-072-5
  • EAN
    9782364410725
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    238 pages
  • Poids
    0.348 Kg
  • Dimensions
    15,0 cm × 23,0 cm × 1,5 cm

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