Délices déshydratés - Cuirs de fruits, Chips de légumes, crackers

Name: Délices déshydratés
Price: 9.95 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Linda Louis
ISBN: 9782842212896

Linda Louis

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Extrait

Linda Louis - Délices déshydratés - Cuirs de fruits, Chips de légumes, crackers.

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Savez-vous transformer des aubergines en chips ? Une purée de fruits en un "cuir" savoureux ? Un chou-fleur en pop-corn ? Savez-vous faire des meringues... Lire la suite

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Savez-vous transformer des aubergines en chips ? Une purée de fruits en un "cuir" savoureux ? Un chou-fleur en pop-corn ? Savez-vous faire des meringues sans cuisson ? Des crackers ou des barres de céréales crues ? Tout le secret est dans la déshydratation ! Avec un déshydrateur ou au four à basse température, les aliments, séchés et non cuits, conservent leurs propriétés nutritionnelles tout en révélant un potentiel culinaire étonnant.

Date de parution

02/04/2012
Editeur

Editions La Plage
ISBN

978-2-84221-289-6
EAN

9782842212896
Présentation

Broché
Nb. de pages

72 pages
Poids

0.224 Kg
Dimensions

16,0 cm × 22,0 cm × 0,7 cm

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Chips de légumes, crackers, cuirs de fruits Savez-vous transformer des aubergines en chips ? une purée de fruits en un "cuir" savoureux ? un chou-fleur en pop-corn ? Savez-vous faire des meringues sans cuisson ? des crackers ou des barres de céréales crues ? Tout le secret est dans la déshydratation ! Avec un déshydrateur ou au four à basse température, les aliments, séchés et non cuits, conservent leurs propriétés nutritionnelles tout en révélant un potentiel culinaire étonnant !

Biographie de Linda Louis

Linda Louis est l'auteur, aux éditions La Plage, de plusieurs livres qui font référence dans la cuisine bio et la cuisine sauvage : L'Atelier des bonbons bio, Tomates anciennes et gourmandes, L'Appel gourmand de la forêt. Ses ouvrages, innovants, sont aujourd'hui traduits dans plusieurs langues. Linda Louis a collaboré aux pages cuisine du magazine Rustica, elle anime avec succès un blog, Cuisine campagne et prône une cuisine authentique et écocitoyenne.