Biographie de Babette de Rozières
Babette DE ROZIERES s'est lancée dans l'aventure de la cuisine en ouvrant son propre restaurant en Guadeloupe en 1981. Aujourd'hui à la tète et aux fourneaux de "La case de Babette" à Maule, elle a su s'imposer dans le cénacle très fermé des grandes toques françaises, et fait partager à ses convives sa passion pour une cuisine fidèle à son image : aventureuse, métissée, à la fois profondément attachée à ses racines antillaises et ouverte à la conquête de nouveaux territoires.