Festins créoles - Les recettes culte - Grand Format

Akiko Ida

(Photographe)

,

Pierre Javelle

(Photographe)

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Toutes les saveurs de la cuisine créole. Accras de morue, poissons parfumés, viandes marinées, desserts gourmands, ti-punch... Retrouvez une sélection... Lire la suite
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Résumé

Toutes les saveurs de la cuisine créole. Accras de morue, poissons parfumés, viandes marinées, desserts gourmands, ti-punch... Retrouvez une sélection de recettes traditionnelles et originales pour tous les amoureux des Antilles.

Caractéristiques

  • Date de parution
    02/02/2022
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-501-16607-2
  • EAN
    9782501166072
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    239 pages
  • Poids
    0.588 Kg
  • Dimensions
    15,3 cm × 19,3 cm × 2,8 cm

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À propos de l'auteur

Biographie de Babette de Rozières

Babette DE ROZIERES s'est lancée dans l'aventure de la cuisine en ouvrant son propre restaurant en Guadeloupe en 1981. Aujourd'hui à la tète et aux fourneaux de "La case de Babette" à Maule, elle a su s'imposer dans le cénacle très fermé des grandes toques françaises, et fait partager à ses convives sa passion pour une cuisine fidèle à son image : aventureuse, métissée, à la fois profondément attachée à ses racines antillaises et ouverte à la conquête de nouveaux territoires.

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