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Goûters gourmands sans gluten - Grand Format

Note moyenne 
Frédérique Barral - Goûters gourmands sans gluten.
Lundi gourmand : rochers coco, coeur chocolat. Mardi évasion : cornes de gazelle. Mercredi fruité : crème de mangue. Jeudi léger : fondant aux pruneaux.... Lire la suite
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Résumé

Lundi gourmand : rochers coco, coeur chocolat. Mardi évasion : cornes de gazelle. Mercredi fruité : crème de mangue. Jeudi léger : fondant aux pruneaux. Vendredi classique : barquettes à l'abricot. Samedi réconfortant : biscuits à la cannelle, et enfin dimanche farniente : bouchées à la noix de coco... Franchement, les goûters sans gluten, c'est bien mieux qu'avec ! Pour bien profiter de cette collation indispensable en mode sans gluten, apprenez à cuisiner avec les farines de châtaigne, de sarrasin, de riz, de manioc, de teff, de fonio, la fécule de pomme de terre ou encore l'amidon de tapioca...
Il suffira d'associer plusieurs de ces farines bien choisies, révélant des saveurs exquises inattendues, et parfois d'y ajouter des aides culinaires naturelles (gommes alimentaires, psyllium, graines de chia), pour obtenir de délicieux goûters sans gluten, gourmands et équilibrés. Toutes ces astuces sont expliquées au fil des 48 recettes, également sans lait, qui composent ce livre et vous permettront de savourer sereinement une pause plaisir partagée.

Caractéristiques

  • Date de parution
    21/10/2016
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-36098-217-2
  • EAN
    9782360982172
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    119 pages
  • Poids
    0.35 Kg
  • Dimensions
    21,0 cm × 21,0 cm × 1,1 cm

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À propos de l'auteur

Biographie de Frédérique Barral

Frédérique Barrai, atteinte de la maladie coeliaque, a choisi de cultiver le positif d'une vie sans gluten nouveaux produits, nouvelles saveurs, nouvelles expériences culinaires... Elle est fondatrice/ rédactrice du magazine Niépi, premier magazine traitant de l'alimentation sans gluten.

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