Gouttes, bulles, perles et ondes

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Pierre-Gilles de Gennes et Françoise Brochard-Wyart - Gouttes, bulles, perles et ondes. 1 Cédérom
Les gouttes et les bulles sont des objets familiers qui posent nombre de questions, pour le curieux comme pour l'industriel : pourquoi les petites gouttes... Lire la suite
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Résumé

Les gouttes et les bulles sont des objets familiers qui posent nombre de questions, pour le curieux comme pour l'industriel : pourquoi les petites gouttes restent-elles accrochées au pare-brise des véhicules lorsqu'il pleut ? Si les mousses sont recherchées dans les shampooings, comment les éviter dans les lave-vaisselle ? Comment " mouiller " de façon optimale les feuilles lorsqu'on y pulvérise de l'insecticide, et éviter ainsi la formation de gouttes qui roulent comme des perles pour polluer les sols ? Cet ouvrage s'attache à décrire ces phénomènes de capillarité et de mouillage, aux applications très variées. Il s'adresse avant tout à l'étudiant de 2e et 3e cycle universitaire, qui trouvera là les principes fondateurs d'un domaine original, illustrés par des expériences et des situations industrielles concrètes. La force du propos tient à la démarche des auteurs, s'appuyant autant que possible sur des arguments simples, qui permettent de comprendre vite et d'inventer des situations nouvelles. Un livre attendu par tous et qui fera date sur le sujet.

Sommaire

    • Capillarité : interfaces mobiles
    • Capillarité et pesanteur
    • Hystérésis et élasticité des lignes triples
    • Mouillage et forces à longue portée
    • Hydrodynamique et interfaciale
    • Dynamique de la ligne triple
    • Le démouillage
    • Surfactants
    • Interfaces spéciaux
    • Phénomènes d'entraînement

Caractéristiques

  • Date de parution
    01/08/2005
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    2-7011-4055-2
  • EAN
    9782701140551
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    255 pages
  • Poids
    0.485 Kg
  • Dimensions
    17,0 cm × 24,0 cm × 1,5 cm

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À propos des auteurs

Pierre-Gilles de Gennes est professeur au Collège de France. Françoise Brochard-Wyart est professeur à l'université Pierre-et-Marie-Curie. David Quéré est directeur de recherche au CNRS.

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