Histoire de la protection des cultures - de 1850 à nos jours

La protection des cultures, sa raison d'être et ses objectifs, sont mal connus du public. Cette discipline recouvre l'ensemble des méthodes utilisées, en France et dans le monde, pour minimiser les ravages exercés sur les récoltes par les champignons parasites, les insectes, les rongeurs, les mauvaises herbes... Comment la protection des cultures était-elle gérée autrefois ? Quand, comment et pourquoi les méthodes de protection ont vu le jour ? Comment ont-elles évolué ? Autant de questions auxquelles répond cet ouvrage qui souhaite donner un panorama complet de ce qui a existé et rendre un éclairage sur les pratiques actuelles et leurs origines. Richement illustrée de photographies et de fac-similés rares, voire uniques, documentée de textes d'époque, cette édition explique les changements intervenus dans nos campagnes au cours des 150 dernières années et dessine les grandes tendances qui modèlent l'avenir.