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Faisant appel aux sources les plus variées, tenant compte des recherches les plus récentes, l'auteur s'est efforcé d'embrasser l'histoire des Juifs de Tunisie dans sa totalité, en la replaçant, à chaque étape, dans l'histoire du pays, et en traitant de ses divers aspects : démographiques, économiques, sociaux, culturels et religieux. Remontant aux temps les plus reculés, il consacre des chapitres nourris aux diverses périodes, de l'Antiquité à l'Epoque contemporaine.
Il s'étend plus longuement sur les cent dernières années et s'attache à l'étude des mutations en chaîne qui, depuis l'institution du protectorat français, ont amené une partie de la population juive à s'occidentaliser, alors qu'une autre, loin de la capitale et des grandes villes, se montrait plus fidèle à un mode de vie et à une culture hérités d'une longue tradition. Il tente enfin de rendre compte du mouvement qui, à la veille et au lendemain de l'accession du pays à l'indépendance, a conduit une population de près de cent mille âmes à s'arracher à une terre où était enracinée depuis la plus haute antiquité pour aller s'établir en Israël ou en France.
