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Plante exotique, l'hortensia est introduit en France depuis trois siècles. Ce livre revient en images sur sa riche histoire culturelle et botanique. Venu du Japon, il passe peu à peu de la serre et du salon au jardin, d'abord de couleur uniforme rose, jusqu'à ce qu'on découvre comment le faire devenir... bleu ! L'hortensia reste une plante liée à la pierre, au bâti, notamment aux chapelles, aux vieux murs.
Il en est même venu, dans l'imaginaire collectif, à représenter une certaine identité régionale bretonne, le favori des cartes postales, une plante symbole. En spécialiste, l'auteur raconte ce parcours, qui suit celui du tourisme balnéaire, et donne des exemples dans les arts... Avec présentation des variétés les plus courantes et conseils d'entretien et de taille.
