L'agriculture française joue un rôle de plus en plus influent dans les enjeux de société. Roquefort contre Hamburgers, vache folle et sécurité alimentaire...
Lire la suite
9,80 €
Actuellement indisponible
Résumé
L'agriculture française joue un rôle de plus en plus influent dans les enjeux de société. Roquefort contre Hamburgers, vache folle et sécurité alimentaire alimentent des débats souvent confus, mais qui ne dissimulent pas cependant l'importance d'opérer de justes choix. Cet ouvrage souligne la puissance et la modernité de l'agriculture française, en analysant l'évolution constatée au cours de ces dernières décennies. Il récapitule les interrogations qui agitent le monde paysan et l'opinion publique (enjeux sociaux et environnementaux), rend compte de la diversité régionale des campagnes françaises et fait un point sur l'état de la forêt et sur la pêche maritime.
Sommaire
UNE AGRICULTURE PUISSANTE
Grains, élevages bovins, vins - les principales richesses
Une grande puissance agricole
Le pétrole vert
LE RESULTAT D'UNE MODERNISATION ACCELEREE
Une impressionnante révolution technique
Des exploitations de plus en plus grandes et spécialisées
Une profession très organisée
Une filière agroalimentaire intégrée
UNE ACTIVITE TRES DEPENDANTE DU SOUTIEN PUBLIC
Un secteur fortement soutenu et encadré
La PAC et sa réforme
UN MONDE AGRICOLE EN CRISE ? Un secteur fragilisé qui s'assainit
Inquiétudes et risques de marginalisation
Crise des territoires agricoles ? Vers une autre gestion de l'espace rural ? ASPECTS REGIONAUX DE L'AGRICULTURE FRANCAISE
Yves Colombel est professeur de Première Supérieure au Lycée Henri IV. Il a publié La France, population et territoires (Ellipses) et L'agriculture dans le Monde (Armand Colin, coll. " Synthèse ").