L'Enquête Campbell - Grand Format

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T. Colin Campbell et Thomas McIlwain Campbell - L'Enquête Campbell.
Colin Campbell est l'un des spécialistes mondiaux de la nutrition. Il a mis en lumière le lien qui existe entre notre santé et ce que nous mangeons.... Lire la suite
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Résumé

Colin Campbell est l'un des spécialistes mondiaux de la nutrition. Il a mis en lumière le lien qui existe entre notre santé et ce que nous mangeons. Il s'appuie sur l'ensemble de ses travaux, et sur le China Study, une étude comparative des taux de mortalité de douze types de cancer au sein de la population rurale de Chine et des Etats-Unis sur une période de vingt ans. Ses révélations sur les conséquences de l'assimilation des protéines animales par l'organisme sont stupéfiantes.

Caractéristiques

  • Date de parution
    07/05/2013
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-35204-241-9
  • EAN
    9782352042419
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    583 pages
  • Poids
    0.884 Kg
  • Dimensions
    14,5 cm × 22,0 cm × 3,4 cm

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À propos des auteurs

T. Colin Campbell est professeur au Département de biochimie nutritionnelle de l'université Cornell aux Etats-Unis. Son fils, Thomas M. Campbell, est médecin.

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