L'Estofi - Le plat qui venait du froid

Name: L'Estofi
Price: 28.4 EUR
Availability: Instock
Author: Daniel Crozes
ISBN: 9782812603501

Christian Bernad

Kristof Guez

(Photographe)

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Daniel Crozes et Christian Bernad - L'Estofi - Le plat qui venait du froid.

Spécialité culinaire aveyronnaise et quercynoise, mariant les hautes terres de la vallée du Lot aux îles Lofoten de Norvège, les traditions religieuses... Lire la suite

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Spécialité culinaire aveyronnaise et quercynoise, mariant les hautes terres de la vallée du Lot aux îles Lofoten de Norvège, les traditions religieuses des paysans au monde prolétaire du bassin minier d’Aubin- Decazeville, l’estofinade fut un plat de pauvres avant de devenir un mets de fête. En nous racontant son histoire et ses légendes, Christian Bernad et Daniel Crozes nous font voyager du cercle polaire Arctique jusqu’au coeur du Rouergue, et du Moyen Âge jusqu’à nos jours.

Date de parution

21/03/2012
Editeur

Rouergue
ISBN

978-2-8126-0350-1
EAN

9782812603501
Présentation

Broché
Nb. de pages

160 pages
Poids

0.592 Kg
Dimensions

16,0 cm × 24,1 cm × 1,6 cm

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Président de l’Association pour l’aménagement de la vallée du Lot, ancien membre du Conseil économique et social de la Région Midi-Pyrénées, Christian Bernad est Grand Maître de la Confrérie de l’Estofi. Journaliste, historien et romancier. Daniel Crozes vit et écrit en Aveyron. Il est l’auteur d’une trentaine d’ouvrages,dont, sortis en 2011, La Petite Encyclopédie de l’Aveyron et Les Bêtes noires, des chemins de fer dans le Massif central. Kristof Guez, photographe, vit en Dordogne.
Il travaille régulièrement à des projets collectifs, notamment au sein de la Compa gnie Ouïe/Dire, et a publié une carte postale sonore avec Marc Pichelin, L’Estofinade (2008).