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Avec La Cucina di Big Mamma, l'équipe de Big Mamma dévoile les meilleures recettes de ses restaurants Pink Mamma, Pizzeria Popolare, La Felicità, Ober Mamma, BigLove, Mamma Primi, East Mamma, La Bellezza, Gloria et Circolo Popolare. Plus de 130 délicieux classiques italiens faciles à préparer chez soi et twistés à la sauce actuelle : des arancinis pour l'apéro aux linguines aux palourdes, en passant par les surprenants black tortelli, l'incroyable tarte au citron ou l'inoubliable torta al cioccolato.
La jeune et fougueuse équipe des chefs de Big Mamma révèle aussi ses tips de passionnés pour vous faine goûter l'Italie d'aujourd'hui, la vraie, et tout simplement cuisiner pour ceux que vous aimez.
L'Italie dans vos assiettes
L’Italie, ça un goût de reviens-y. C’est d’ailleurs en partie grâce à la cuisine de ce si joli pays …
Dans cet incroyable ouvrage de Phaidon, découvrez toutes les recettes authentiques de ces mamma qui ne cessent d’inspirer les chefs. Cuisine traditionnelle qui épate sans cesse.
Une référence incontournable pour les férus de gastronomie, mais aussi pour les néophytes.