Janine Trotereau est journaliste, auteur de nombreux ouvrages sur a nature et l'environnement, la gastronomie et le patrimoine. Chantal de Rosamel, journaliste, voue un amour profond à la terre et aux cuisines du terroir. Elle a tenu pendant de nombreuses années la rubrique " cuisine " d'un grand mensuel. Elle est l'auteur de La Cuisine sur braises et au barbecue et de la Cuisine des confitures aux Editions De Vecchi.