La cuisine du Maroc

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 Marabout - La cuisine du Maroc.
Riche en herbes et en épices, la cuisine marocaine associe traditionnellement la douceur des fruits et des graines aux arômes salés des viandes et... Lire la suite
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Résumé

Riche en herbes et en épices, la cuisine marocaine associe traditionnellement la douceur des fruits et des graines aux arômes salés des viandes et légumes épicés.Tirant son inspiration de la cuisine moderne et des traditions anciennes, La cuisine du Maroc nous propose 100 recettes pour tous les niveaux de compétences culinaires et toutes les occasions : repas simples et décontractés, repas traditionnels des foyers marocains et menus de fêtes.Les classiques de cette cuisine chaude et colorée nous sont dévoilés: brik au thon, salade marocaine, couscous et tagines d'agneau ou de poulet, biscuits au sésame, cornes de gazelle et thé à la menthe, mais aussi des mets plus originaux tels que le tagine potiron lentilles ou le poisson en croute d'amandes aux pruneaux fourrés.

Caractéristiques

  • Date de parution
    12/10/2005
  • Editeur
  • ISBN
    2-501-04519-X
  • EAN
    9782501045193
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    189 pages
  • Poids
    0.835 Kg
  • Dimensions
    21,5 cm × 28,0 cm × 1,3 cm

Avis libraires et clients

À propos de l'auteur

Biographie de Marabout

En collaboration avec Anny Blatt, ce livre regroupe les plus beaux modèles des dix dernières années de ce célèbre lainier français.

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