La cuisine japonaise - Grand Format

Name: La cuisine japonaise
Price: 10.95 EUR
Availability: Instock
Author: Motoko Okuno
ISBN: 9782263162466

Motoko Okuno

Nathalie Carnet

(Photographe)

Note moyenne

Donner le premier avis

Vous voulez retrouver les saveurs découvertes lors d'un voyage au Japon, vous avez toujours voulu savoir ce qu'il y avait dans les assiettes de vos personnages... Lire la suite

10,95 €

Expédié sous 3 à 6 jours

Livré chez vous entre le 30 avril et le 3 mai

En magasin

Vous voulez retrouver les saveurs découvertes lors d'un voyage au Japon, vous avez toujours voulu savoir ce qu'il y avait dans les assiettes de vos personnages de manga préférés ? Ingrédients, ustensiles, techniques... tout vous paraît trop compliqué ? Pas de panique ! Des explications claires, des recettes simples et un lexique exhaustif sauront guider tous les néophytes dans leurs réalisations de sushis, bentos, rãmen...
Autant de recettes kawaii qu'on adore adorer et qui feront succomber tous les amateurs de cuisine japonaise !

Date de parution

19/09/2019
Editeur

Solar
Collection

J'adore !
ISBN

978-2-263-16246-6
EAN

9782263162466
Format

Grand Format
Présentation

Broché
Nb. de pages

96 pages
Poids

0.59 Kg
Dimensions

19,5 cm × 23,4 cm × 1,9 cm

Écoutez ce qu'en disent nos libraires !

Stylées, twistées, revisitées et toujours inspirées, simples ou plus sophistiquées, les recettes de Motoko Okuno nous invitent à la découverte du Japon à travers plus de 30 recettes : sushis de barbue et gelée de ponzu, bar mariné au yuzu et à la fleur de sel, gyozas, tofu grillé à la sauce miso, bento tricolore... Autant d'idées pour des mets savoureux, tous illustrés de photos, expliqués pas à pas et divisés par type de cuisine : plats de cantine, cuisine de rue, recettes haut de gamme...
La préparation des makis n'aura jamais paru aussi simple. Le Japon enfin à porter de baguettes !

Biographie de Motoko Okuno

Motoko Okuno est née et a grandi à Tokyo. La passion de la cuisine, elle l'a héritée de ses parents : son père lui a appris à concocter les plats raffinés de son Kyoto natal, et sa mère, originaire d'Osaka, lui en a transmis la tradition culinaire, plus brute.L'aventure française a débuté pour Motoko à l'école de cuisine du Ritz-Escoffier. Tout en étant stagiaire au triplement étoilé Arpège d'Alain Passard, elle a continué a développé son univers mariant les cuisines française et japonaise.
Elle travaille aujourd'hui comme styliste culinaire pour l'édition et la publicité.

La cuisine japonaise - Grand Format

Motoko Okuno

Nathalie Carnet

(Photographe)

Résumé

Caractéristiques

Avis libraires et clients

Avis audio

L'éditeur en parle

À propos de l'auteur

Biographie de Motoko Okuno

Souvent acheté ensemble

Vous aimerez aussi

Derniers produits consultés

La cuisine japonaise est également présent dans les rayons