La cuisine les doigts dans le nez - Grand Format

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Résumé

50 véritables recettes de cuisine française, concoctées, réalisées, perfectionnées ou inventées par le grand chef Didier Verger et son fils spirituel, le dessinateur multi-primé Gab. 50 recettes comme on n'en fait plus, comme vous n'en avez jamais faites, à ne faire surtout pas tous les jours... Une transmission de la tradition, un respect absolu des ingrédients et d'un savoir faire culinaire, sans concessions vers l'agro-industrie, le moléculaire, le voyage sensoriel exotisant...
mais sans ridicule sacralisation d'un passé imaginaire. Ce livre est un hommage irrévérent, où un savoir faire ancestral est transmis et ajusté de père en fils, avec humour, inventivité, finesse et très bon goût.

Caractéristiques

  • Date de parution
    11/01/2018
  • Editeur
  • ISBN
    979-10-95117-14-8
  • EAN
    9791095117148
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    100 pages
  • Poids
    0.466 Kg
  • Dimensions
    20,5 cm × 15,5 cm × 1,6 cm

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