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La décoration en pâtisserie
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Résumé
La décoration en pâtisserie : prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef ! Chocolat sur plaque, masquage, nougatine, sucre filé, pastillage, pâte d'amandes... Plus de 350 photos en pas à pas.
Caractéristiques
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Date de parution02/05/2014
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Editeur
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Collection
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ISBN978-2-7324-6491-6
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EAN9782732464916
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PrésentationBroché
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Nb. de pages95 pages
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Poids0.385 Kg
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Dimensions19,3 cm × 25,5 cm × 0,8 cm
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À propos de l'auteur
Biographie de Christophe Felder
Christophe Felder, on ne le présente plus : le Prince de la pâtisserie, le Boss des petits gâteaux, le Chef suprême du sucré, l'As de la pédagogie. Couronné par le succès international de Pâtisserie, best-seller dans le milieu de la gastronomie, Christophe Felder continue de délivrer ses secrets avec une grande générosité et un talent insolent.Du même auteur
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