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Très unie autour du père de famille — plus tard autour de la veuve — très hiérarchisée aussi, avant tout préoccupée par le maintien et la sauvegarde du patrimoine familial, à mi-chemin, enfin, entre le clan et la famille nucléaire, ainsi apparaît la cellule familiale rouergate au XIVe siècle. Derrière elle, et grâce à elle, nous découvrons une institution extrêmement dynamique et vivante, qui, jour après jour modèle, façonne et transforme les habitudes juridiques de toute une population...
nous avons bien sûr nommé le notariat.
