La grande bleue - Recettes et produits de Méditerranée - Grand Format

Martin Bruno

(Photographe)

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De l'Espagne à Israël en passant par la Tunisie et l'Italie, le chef voyageur Yoni Saada, toujours en quête des meilleurs produits et de nouvelles... Lire la suite
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Résumé

De l'Espagne à Israël en passant par la Tunisie et l'Italie, le chef voyageur Yoni Saada, toujours en quête des meilleurs produits et de nouvelles saveurs, nous fait (re)découvrir la cuisine méditerranéenne à travers ses recettes à la croisée de l'Orient et de l'Occident. Revisitant les classiques du Sud — de la terre comme de la mer — il nous offre un magnifique éventail des spécificités culinaires qui font la renommée du bassin méditerranéen : poisson et fruits de mer, légumes et fruits gorgés de soleil, cuisine de rue...
Une véritable plongée dans la grande bleue !

Caractéristiques

  • Date de parution
    21/11/2019
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-263-16067-7
  • EAN
    9782263160677
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    255 pages
  • Poids
    1.5 Kg
  • Dimensions
    22,0 cm × 29,8 cm × 2,8 cm

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À propos de l'auteur

Biographie de Yoni Saada

Yoni Saada s'est fait connaître du grand public lors de sa participation à Top Chef en 2013. Il dirige deux établissements parisiens (Bagnard, Paris 2e et Paris 3e), dans lesquels il place la Méditerranée au coeur de sa cuisine.

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