La passion des herbes - Aromatiques, culinaires, médicinales, cosmétiques et comment les cultiver

3e édition

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Jekka McVicar - La passion des herbes - Aromatiques, culinaires, médicinales, cosmétiques et comment les cultiver.
Voici la toute nouvelle édition revue et augmentée d'un livre indispensable pour les passionnés de jardinage et de gastronomie. Rédigé par une horticultrice... Lire la suite
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Résumé

Voici la toute nouvelle édition revue et augmentée d'un livre indispensable pour les passionnés de jardinage et de gastronomie. Rédigé par une horticultrice et herboriste mondialement reconnue, ce guide présente plus de 375 plantes. Pour chacune d'elles, on trouve une description des espèces et variétés les plus répandues, des informations sur la façon de les semer, cultiver, multiplier et conserver, des détails sur leurs usages aromatiques, culinaires, médicinaux et décoratifs, recettes et trucs à l'appui. On y trouve également de précieux renseignements sur les types de sols, l'exposition, la culture en pot, les parasites et les maladies, l'entretien, ainsi que les mises en garde d'usage. L'ouvrage est complété par des chapitres sur la planification et l'aménagement de jardins d'herbes, sur la fabrication d'huiles, de vinaigres, de condiments et de teintures naturelles, et les différentes méthodes de conservation. La passion des herbes regorge de somptueuses photographies en couleurs qui encourageront et inspireront tant les novices que les experts. Ouvrage aussi utile qu'attrayant, il deviendra sans nul doute le livre de chevet de tous ceux qui cultivent des herbes et la bible de tous les experts en cuisine et en herboristerie.

Caractéristiques

  • Date de parution
    09/04/2009
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-89455-298-8
  • EAN
    9782894552988
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    304 pages
  • Poids
    1.39 Kg
  • Dimensions
    23,5 cm × 28,0 cm × 2,0 cm

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