La Sagesse du vin - Grand Format

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"Comme pour un être humain, la sagesse du vin apparaît lorsqu'il nous livre toute sa plénitude" Enrico Bernardo, Meilleur Sommelier du Monde en 2004... Lire la suite
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Résumé

"Comme pour un être humain, la sagesse du vin apparaît lorsqu'il nous livre toute sa plénitude" Enrico Bernardo, Meilleur Sommelier du Monde en 2004 a travaillé dans les plus grands restaurants avant d'ouvrir les siens. Il décide à 4o ans de prendre un nouveau départ et de se consacrer entièrement à sa passion, l'univers du vin. C'est ainsi qu'il entreprend un voyage autour du monde à la rencontre des vignerons, de leurs terres et de leurs trésors cachés, des plus modestes aux plus reconnus.
Dans une quête de vérité et d'absolu, il a pu vivre intensément son parcours, obtenir des réponses et toucher l'essentiel : l'âme du vin. "Un vin d'excellence exprime le meilleur de l'Homme, du vigneron comme de celui qui sait le boire. Il exprime la vie dans ce qu'elle a de plus essentiel. Il peut même être capable de défier la violence de l'Histoire au nom d'un ordre supérieur : l'amour de l'Humanité et de la planète Terre.
Il réunit, accompagne et célèbre les plus belles heures de notre vie. Le vin, si on se donne les moyens de l'écouter, ne raconte qu'une seule histoire : la nôtre."

Caractéristiques

  • Date de parution
    07/04/2021
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-08-150790-6
  • EAN
    9782081507906
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    272 pages
  • Poids
    0.274 Kg
  • Dimensions
    13,6 cm × 21,0 cm × 2,0 cm

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L'éditeur en parle

"Comme pour un être humain, la sagesse du vin apparaît lorsqu'il nous livre toute sa plénitude". Enrico Bernardo, Meilleur Sommelier du Monde en 2004 a travaillé dans les plus grands restaurants avant d'ouvrir les siens. Il décide à 40 ans de prendre un nouveau départ et de se consacrer entièrement à sa passion, l'univers du vin. C'est ainsi qu'il entreprend un voyage autour du monde à la rencontre des vignerons, de leurs terres et de leurs trésors cachés, des plus modestes aux plus reconnus.
Dans une quête de vérité et d'absolu, il a pu vivre intensément son parcours, obtenir des réponses et toucher l'essentiel : l'âme du vin. "Un vin d'excellence exprime le meilleur de l'Homme, du vigneron comme de celui qui sait le boire. Il exprime la vie dans ce qu'elle a de plus essentiel. Il peut même être capable de défier la violence de l'Histoire au nom d'un ordre supérieur : l'amour de l'Humanité et de la planète Terre.
Il réunit, accompagne et célèbre les plus belles heures de notre vie. Le vin, si on se donne les moyens de l'écouter, ne raconte qu'une seule histoire : la nôtre".

À propos de l'auteur

Biographie d'Enrico Bernardo

Enrico Bernardo est élu Meilleur Sommelier d'Italie à 20 ans, d'Europe à 25 ans et du Monde à 27 ans, devenant le plus jeune lauréat dans l'histoire de ces trois championnats. Il a été chef sommelier de grands établissements dont le Cinq du Four Seasons Hôtel Georges V à Paris. Puis il ouvre à son compte trois restaurants étoilés Il Vino à Paris et à Courchevel, puis Goust, toujours dans la ville lumière.
Il est l'auteur de différents ouvrages sur le vin ; Savoir goûter le vin (2005), Mes vins de Méditerranée (2007), Savoir marier le vin (2011) aux éditions Plon et "The Impossible Collection of Wine" chez Assouline (2017).

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