La tonnellerie. Un art de service du vin

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Jacques Puisais - .
39,64 €
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Caractéristiques

  • Date de parution
    05/12/2000
  • Editeur
  • ISBN
    2-86665-321-1
  • EAN
    9782866653217
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    139 pages
  • Poids
    1.105 Kg
  • Dimensions
    22,6 cm × 29,5 cm × 2,0 cm

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À propos de l'auteur

Biographie de Jacques Puisais

Jacques Puisais est le président d'honneur des Unions nationale et internationale des œnologues. Membre fondateur de l'Académie internationale du vin, il est Docteur ès sciences de l'université de Poitiers, il a été directeur du Laboratoire départemental et régional d'analyses et de recherches de Tours. Il est membre de l'Académie d'agriculture, de l'Académie des vins de France. Œnologue, il cherche dans le vin la vérité, cette relation intense entre l'air, la terre et le travail de l'homme.

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