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C'est le parcours que des troupeaux font chaque année d'un "humus" à l'autre. C'est une pratique courante sur les rives de la Méditerranée, fondée sur la connaissance et l'expérience maîtrisées de deux espaces, la plaine et la montagne, ainsi rendues solidaires d'un même territoire mental. C'est le mode de vie d'éleveurs et de bergers sachant composer, pour le bien-être de leur troupeau et le leur, avec les paramètres naturels et culturels de ces différents milieux, en jouant une triple fonction, économique, environnementale et sociétale.
Ancrée au plus profond de l'histoire humaine, messagère d'ouverture, de paix, de rêve et de liberté, la transhumance est un repère majeur pour qui veut reconnaître l'espace euro-méditerranéen comme sien.
