La Truffe et les mystères du diamant noir

Il existe sur la truffe d'excellents ouvrages scientifiques et techniques. Guy Bontempelli a choisi une autre approche pour raconter le précieux tubercule. Sans négliger d'exposer les découvertes des chercheurs et trufficulteurs. " La Truffe ou les mystères du Diamant noir " fait la part belle au savoureux folklore qui entoure la naissance, la récolte, le négoce de la truffe. Les images, les visages, les gestes, les sites, recensés en plus de cent photos, quelques solides recettes traditionnelles de terroir, racontent aussi la passion des hommes pour le mystérieux Diamant noir.