La vigne et le vin dans les pays de Savoie - Des origines à nos jours - Beau Livre

Produit de la vigne et des terroirs viticoles, le vin fait désormais partie du patrimoine culturel, gastronomique et paysager de la France. Dans les Alpes aussi et plus particulièrement en terres savoyardes, la viticulture et la consommation de cette boisson "fermentée", ont tenu une place prépondérante marquant de leurs empreintes les sociétés et les paysages. Des vignobles d'altitude, perchés à près de 1000 m, aux coteaux en forte pente des vallées, subsistent encore des terroirs d'exception, capables de proposer ds vins authentiques, à la qualité reconnue.

Cette viticulture savoyarde qui a eu à souffrir de nombreuses crises et mutations connait depuis quelques décennies un nouveau souffle. Multiplicité des terroirs et des cépages, parfois uniques et rares, lui confèrent une grande diversité encore peu connue. Cet ouvrage est aussi un voyage à travers le temps où se dévoilent des fresques historiques souvent pleines de surprises. Anciennes coutumes ou traditions plus récentes font également revivre ce riche passé viticole qui a marqué nombre de générations.