Le grand livre des fruits de mer et des poissons - 200 recettes de sushis, crustacés, mollusques, poissons

Richard Carroll

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Collectif

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Richard Carroll et  Collectif - Le grand livre des fruits de mer et des poissons - 200 recettes de sushis, crustacés, mollusques, poissons.
40 pages sur les sushis (recettes, matériel, préparation et méthode illustrées) ; Comment acheter, préparer et couper les poissons, huîtres, palourdes,... Lire la suite
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Résumé

40 pages sur les sushis (recettes, matériel, préparation et méthode illustrées) ; Comment acheter, préparer et couper les poissons, huîtres, palourdes, moules, crabes, crevettes, écrevisses, homards, calmars et poulpes ; 82 recettes à base de crevettes ; 40 recettes à base de moules ; 66 recettes à base de poisson (thon, saumon, anguille, truite, bonite, morue, rouget, espadon et poissons blancs) ; 19 recettes à base de pétoncles ; 25 recettes à base de calmar, poulpe ou seiche ; 10 recettes à base de homard ; 10 recettes à base de crabe ; Des recettes de palourdes, langoustes, langoustines, écrevisses, huîtres et coques ; dans Le grand livre des fruits de mer et des poissons, on trouvera des recettes pour toutes les occasions, faciles et rapides à préparer, et bonnes pour la santé. Un cadeau de la mer.

Caractéristiques

  • Date de parution
    10/12/2003
  • Editeur
  • ISBN
    2-89455-142-8
  • EAN
    9782894551424
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    255 pages
  • Poids
    1.1 Kg
  • Dimensions
    21,6 cm × 28,9 cm × 1,5 cm

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