Le grand manuel des cocktails - Dans les coulisses du bartender - Grand Format

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    • Le grand manuel des cocktails
      Epub fixed layout
      Paru le : 16/11/2022
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Résumé

103 recettes des cocktails les plus emblématiques. 20 notions essentielles pour composer son bar idéal et 20 gestes à connaître pour maîtriser l'art d'assembler softs et spiritueux.

Caractéristiques

  • Date de parution
    16/11/2022
  • Editeur
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    222 pages
  • Poids
    1.72 Kg
  • Dimensions
    25,4 cm × 33,7 cm × 2,7 cm
  • EAN
    9782501172455
  • ISBN
    978-2-501-17245-5

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À propos des auteurs

Diplôme en cuisine et après quelques années en restauration. Lucas Tubiana troque sa toque contre une timbale de shaker en 2013. Il parfait ses connaissances acquises dans les livres au contact de professionnels puis fait ses armes dans les bars à cocktails les plus réputés à Paris (Le forvm ET Andy Wahloo). Puis au sein d'un grand groupe lyonnais en tant que chef de bar executif. Aujourd'hui consultant pour de nombreuses entreprises spécialisées en évènementiel et en restauration.
Il partage son temps entre la France et la Suède.

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