Le Grand QCM du vin

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Kilien Stengel - Le Grand QCM du vin.
Pour approfondir ses connaissances sur le vin, ce grand QCM propose une série de 600 questions de niveau élevé, accompagnées de leurs réponses commentées.... Lire la suite
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Résumé

Pour approfondir ses connaissances sur le vin, ce grand QCM propose une série de 600 questions de niveau élevé, accompagnées de leurs réponses commentées. Vignobles, domaines, grands crus, procédés de vinification et vins du monde, les aspects les plus variés du savoir œnologique sont abordés dans ces pages. Le classement des questions en deux niveaux de difficulté permet non seulement de tester ses connaissances, mais aussi de les améliorer tout en enrichissant son vocabulaire œnologique. Le Grand QCM du vin s'adresse à tous les professionnels du vin, scientifiques, viticulteurs et étudiants en œnologie. Les passionnés de vin pourront aussi, grâce à lui, se perfectionner... sans modération.

Caractéristiques

  • Date de parution
    05/09/2007
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-10-051146-4
  • EAN
    9782100511464
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    217 pages
  • Poids
    0.37 Kg
  • Dimensions
    14,0 cm × 22,0 cm × 1,3 cm

Avis libraires et clients

À propos de l'auteur

Biographie de Kilien Stengel

Kilien Stengel : hôtelier-restaurateur, auditeur qualité, fort d'une riche expérience en relais et châteaux étoilés Michelin, membre du jury de table au concours des meilleurs ouvriers de France, il est professeur de gastronomie à l'Académie d'Orléans-Tours. Il est l'auteur du petit quizz du vin (Dunod, 2007).

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