Le Petit Livre De Cuisine Des Herbes

Quelles soient utilisées à des fins culinaires ou médicinales, les herbes ont connu une renaissance grâce au regain d'intérêt manifesté aujourd'hui pour les aliments et les assaisonnements naturels. Nous pouvons ainsi redécouvrir les délices de la sauge dans une farce à l'oignon, l'agneau rôti au romarin et à l'ail, ou encore le mariage méditerranéen des tomates et du basilic. Ce petit livre de cuisine explore bien d'autres régals aromatiques : Pâté de campagne aux herbes, Pâtes aux courgettes et à l'aneth, Poulet à l'estragon et Pommes de terre au romarin, pour ne citer que ceux-là. Les vingt-huit recettes sont illustrées par de charmantes aquarelles.