Le retour du sel à Saint-Armel

Seul, salines de Saint-Armel, au petit matin. Prenons un cristal de sel au creux de la main. Relevons les yeux : tout autour le réseau savamment composé de la saline, brille. Un ensemble de miroirs renvoie à tout l'univers un message éclatant. La nature est faite de petits bouts, de petits coins. Quand l'homme décide de les valoriser, c'est-à-dire de les prendre en main, mais très respectueusement, il arrive ce qu'il doit arriver : la nature et l'homme s'améliorent. Ici le sel devient richesse, les avocettes s'y développent, les sternes pierregarins nichent, la biodiversité s'impose. Ce grain de sel est à la saline ce que la saline est à l'univers, une petite histoire dans une plus grande histoire. Avec Olivier Chenelle, le paludier de Saint-Armel. Jean-Paul Mandegou nous raconte l'histoire d'un petit coin de notre Monde, qui prend le chemin de la "re-naissance". À Saint-Armel, les marais de Lasné. sont la propriété du Conseil Général du Morbihan. Revenus ainsi, en quelque sorte, dans le domaine public, ils sont, symboliquement, placés sous la sauvegarde de chacun d'entre nous. La réhabilitation du site offre aujourd'hui trois zones distinctes : une partie naturelle dite de quiétude, une partie utilisée pour l'activité ostréicole, et la troisième réaménagée en saline. Après de nombreuses années, le sel cueillit artisanalement fait son retour en presqu'île de Rhuys, au bord du golfe du Morbihan.