Le saké de A à Z - Introduction au saké japonais - Grand Format

Name: Le saké de A à Z
Price: 18 EUR
Availability: Instock
Author: Yoko Yamamoto
ISBN: 9782364810235

Yoko Yamamoto

Vincent Zouzoulkovsky

(Traducteur)

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Yoko Yamamoto - Le saké de A à Z - Introduction au saké japonais.

Maiko, novice en saké, n'en boit qu'une fois par an. Sa rencontre avec Junko, spécialiste du saké depuis 25 ans, lui donne envie d'en savoir plus sur... Lire la suite

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Maiko, novice en saké, n'en boit qu'une fois par an. Sa rencontre avec Junko, spécialiste du saké depuis 25 ans, lui donne envie d'en savoir plus sur ce précieux breuvage japonais dont la tradition remonte à plus de mille ans. Commence un voyage initiatique unique et passionnant. Des méthodes de sa fabrication aux conseils pour bien le choisir et le déguster, de son histoire à une sélection des meilleurs bouteilles, partez à la découverte du saké japonais.

Date de parution

25/11/2021
Editeur

IMHO Editions
ISBN

978-2-36481-023-5
EAN

9782364810235
Format

Grand Format
Présentation

Broché
Nb. de pages

199 pages
Poids

0.27 Kg
Dimensions

14,8 cm × 21,1 cm × 1,6 cm

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Biographie de Yoko Yamamoto

Yoko Yamamoto est journaliste culinaire et conseillère en cuisine japonaise. Elle est née à Sakaiminato, la ville des yôkai de Kitarô. Elle est rédactrice en chef d'un magazine traitant de cuisine végétarienne, macrobiotique, à base de céréales complètes, de fermentation traditionnelle et d'alcool de riz. Elle défend l'alimentation locale et organise des séminaires sur le Junmai ainsi que sur l'alimentation et le saké à travers tout le pays.
Bibliographie indicative : Junmaishu BOOK chez Graph-sha, Choisir rigoureusement son saké japonais chez Sekaibunka- sha, Choisir rigoureusement son thé noir chez Sekaibunka-sha. www.yohkoyama.com.

Le saké de A à Z - Introduction au saké japonais - Grand Format

Yoko Yamamoto

Vincent Zouzoulkovsky

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