Les bouchers charcutiers traiteurs d'alsace

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Marcel Ehrhard - Les bouchers charcutiers traiteurs d'alsace.
Ce nouveau titre de la collection "Cuisine et Raffinement" met à l'honneur toute une profession : les Bouchers-Charcutiers-Traiteurs d'Alsace. Ce bel... Lire la suite
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Résumé

Ce nouveau titre de la collection "Cuisine et Raffinement" met à l'honneur toute une profession : les Bouchers-Charcutiers-Traiteurs d'Alsace. Ce bel ouvrage collectif est à l'image de la boucherie-charcuterie artisanale d'Alsace d'aujourd'hui, de ses racines, de ses valeurs, de l'amour qu'elle distille dans les cuisines et sur les tables de tous les gourmands. 62 recettes bouchères originales ou traditionnelles illustrées de magnifiques photos.

Caractéristiques

  • Date de parution
    13/09/2013
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-84488-161-8
  • EAN
    9782844881618
  • Présentation
    Broché
  • Poids
    0.575 Kg
  • Dimensions
    24,0 cm × 21,7 cm × 1,0 cm

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