Les sauces

Name: Les sauces
Price: 9.9 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Jacques Thorel
ISBN: 9782737364976

Jacques Thorel

Sébastien Merdrignac

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Les sauces sont le fleuron de la bonne gastronomie : elles transcendent un plat et apportent la convivialité sur la table. Jacques Thorel nous propose... Lire la suite

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Les sauces sont le fleuron de la bonne gastronomie : elles transcendent un plat et apportent la convivialité sur la table. Jacques Thorel nous propose dans cet ouvrage 45 recettes de sauces salées, froides et chaudes. Le "fait maison" évite l'achat de sauces industrielles et donne plus de saveur à vos plats. Le plus : pour chaque sauce sont associés les plats qu'elles peuvent accompagner.

Date de parution

01/09/2015
Editeur

Ouest-France
ISBN

978-2-7373-6497-6
EAN

9782737364976
Présentation

Broché
Nb. de pages

80 pages
Poids

0.252 Kg
Dimensions

16,5 cm × 23,0 cm × 0,7 cm

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Biographie de Jacques Thorel

Chef étoilé émérite, Jacques Thorel a fait les grandes heures de L'Auberge Bretonne à La Roche-Bernard (56) pendant plus de 30 ans. Il a publié aux Editions Ouest-France Aimer la cuisine de Bretagne ,Le grand classique de la cuisine bretonne ,Trop bon ! Le pot-au-feu , Je réussis les crêpes... Cuisinier et styliste culinaire, Sébastien Merdrignac traduit la richesse des recettes régionales. Ses prises de vues et sa connaissance des produits transmettent la diversité des cultures des régions.