Manuel de l'herboriste - Comprenant la culture, la récolte, la conservation, les propriétés médicinales des plantes du commerce et un dictionnaire des maladies et des remèdes

L'homme emprunte aux trois règnes de la nature les substances à l'aide desquelles il combat les maladies: mais c'est le règne végétal qui de tout temps a tenu la plus large place dans cet arsenal thérapeutique. De nos jours, il est vrai, bon nombre de médecins réservent leurs faveurs à certains principes extraits des plantes, au lieu d'employer celles-ci en nature. Cet engouement ne doit pas faire oublier que la plante entière a souvent une action différente de celle des principes qui en sont tirés: voilà pourquoi les plantes médicinales, les simples comme les appelaient nos pères, auront toujours une utilité incontestable.
La Première Partie de ce livre traite des règlements qui régissent l'exercice de la profession et des poids et mesures qui sont en usage.