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Le droit de la santé, le droit de la responsabilité et de la réparation ont irrigué le parcours professionnel et la réflexion de Claude Grellier. D'abord juge d'instruction puis magistrat au tribunal de grande instance et à la cour d'appel, conseiller de la deuxième chambre civile de la Cour de cassation, Claude Grellier a été professeur associé à l'université Paris 8, COMUE Paris Lumières pendant de longues années où il a su allier la théorie et la pratique, et où il a été un membre très présent du Centre de recherche de droit privé et droit de la santé (EA 1581), participant à de nombreux colloques en apportant son expertise.
La publication de ces Mélanges, intitulés Droit de la santé, responsabilité et réparation organisés par le Centre de recherche de droit privé et droit de la santé (EA 1581), qui s'inscrit dans une tradition ancienne de relations entre l'Université et l'Edition, lui sont dédiés. Ses collègues magistrats, universitaires, chercheurs, tiennent à lui rendre hommage.