Mignardises et confiseries

Thierry Malty

Extrait

Macarons, cannelés, financiers, mendiants, guimauve, nougatine... Avec cet ouvrage pratique et superbement illustré, réussissez chez vous les meilleures... Lire la suite

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Macarons, cannelés, financiers, mendiants, guimauve, nougatine... Avec cet ouvrage pratique et superbement illustré, réussissez chez vous les meilleures pâtisseries et confiseries mignatures. En plus des 15 recettes traditionnelles et faciles à réaliser, découvrez les pas-à-pas délivré par un Meilleur Ouvrier de France.

Date de parution

13/05/2016
Editeur

Ouest-France
Collection

Petits secrets de cuisine
ISBN

978-2-7373-7177-6
EAN

9782737371776
Présentation

Broché
Nb. de pages

48 pages
Poids

0.117 Kg
Dimensions

13,5 cm × 20,5 cm × 0,5 cm

David Wesmaël, chef pâtissier, a reçu le titre de Meilleur Ouvrier de France Glacier en 2004 et a remporté avec l'équipe de France le championnat du Monde de Pâtisserie en 2006. Il est aujourd'hui formateur pour les entreprises et le grand public.