Nettoyage-désinfection des locaux et du matériel en abattoir et salle de découpe de porc

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 ITP - Nettoyage-désinfection des locaux et du matériel en abattoir et salle de découpe de porc.
Le nettoyage-désinfection des locaux et du matériel contribue à la maîtrise de l'hygiène des aliments. Son efficacité repose sur la réalisation... Lire la suite
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Résumé

Le nettoyage-désinfection des locaux et du matériel contribue à la maîtrise de l'hygiène des aliments. Son efficacité repose sur la réalisation successive et rigoureuse des différentes étapes du protocole associée à des contrôles visuels et bactériologiques réguliers. Ce travail doit garantir la sécurité et la santé des opérateurs.

Caractéristiques

  • Date de parution
    01/03/2006
  • Editeur
  • ISBN
    2-85969-005-0
  • EAN
    5552859690055
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    4 pages
  • Poids
    0.04 Kg
  • Dimensions
    21,0 cm × 30,0 cm × 0,2 cm

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