Olé ! - Tapas, paellas, gaspachos et sangrias pour une véritable fiesta

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Maria Solis Ballinger et Natalia Solis Ballinger - Olé ! - Tapas, paellas, gaspachos et sangrias pour une véritable fiesta.
Apprenez à recréer la chaude ambiance espagnole à l'aide de plus de 80 recettes authentiques et originales de tapas, paellas, gaspachos, sangrias et... Lire la suite
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Résumé

Apprenez à recréer la chaude ambiance espagnole à l'aide de plus de 80 recettes authentiques et originales de tapas, paellas, gaspachos, sangrias et de nombreux autres plats typiques qui donneront à votre cuisine un arôme et un esprit méditerranéens. Imprégnées de saveurs historiques, ces spécialités sont emblématiques de l'Espagne. Découvrez l'histoire et les traditions reliées à ces plats classiques grâce à des recettes authentiques et délicieuses accompagnées de conseils utiles sur les ingrédients, les ustensiles et les méthodes de cuisson. Délectez-vous de tapas exquis tels que les Empanadas miniatures au thon et au fromage de chèvre ou les Roulades de saumon fumé aux asperges (Zarzuela), de gaspachos rafraîchissants tels que le Gaspacho andalou classique ou le Gaspacho blanc aux amandes, de l'une des quarante recettes de paellas proposées, le tout accompagné d'un succulent dessert et d'une sangria revigorante... et viva espana !

Sommaire

    • Maria Sollis Ballinger et sa fille Natalia peuvent retracer leurs origines familiales jusqu'à Séville, il y a au moins 700 ans
    • Avec un pareil héritage, il n'est pas étonnant que leur passion pour la cuisine ait survécu à leur vie aux Etats-Unis
    • Maria a passé les premières années de sa vie à Séville, avant d'avoir le coup de foudre pour un Américain
    • Cependant, la passion de Maria pour la cuisine espagnole ne s'est jamais estompée
    • Chaque été, elle retourne dans son pays d'origine pour y découvrir de nouveaux plats
    • Natalia est née et a grandi à Memphis au Tennessee, mais a passé tous ses étés à Séville
    • Sa mère lui a transmis son amour de la gastronomie espagnole : encore aujourd'hui, chacun de ses séjours en Espagne est l'occasion de dénicher de nouvelles recettes.

Caractéristiques

  • Date de parution
    15/06/2006
  • Editeur
  • ISBN
    2-89455-208-4
  • EAN
    9782894552087
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    128 pages
  • Poids
    0.44 Kg
  • Dimensions
    22,5 cm × 22,5 cm × 1,0 cm

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