Pains et viennoiseries - Grand Format

Aline Princet

(Photographe)

,

Jésiel Maxan

(Styliste)

Note moyenne 
60 recettes ; le matériel indispensable ; les ingrédients de base ; un sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeil. Viennoiseries pour le matin,... Lire la suite
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Résumé

60 recettes ; le matériel indispensable ; les ingrédients de base ; un sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeil. Viennoiseries pour le matin, pains du monde pour réaliser des sandwichs originaux, pains sans pétrissage pour envies soudaines, brioches gourmandes... Du petit déjeuner au goûter, 60 recettes qui vont embaumer votre cuisine ! Pâte levée feuilletée, Crème pâtissière la vanille, Levain, Pâte à choux, Pain classique, Brioche toute simple : 6 recettes de base pour acquérir les bons gestes.
Baguettes viennoises, Pain complet, Ficelles au lard, Fougasse, Pain au sarrasin, Brioches suisses, Panettone, Escargots briochés, Croissants, Donuts, Chaussons aux pommes...

Caractéristiques

  • Date de parution
    29/01/2020
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-01-627965-6
  • EAN
    9782016279656
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    157 pages
  • Poids
    0.656 Kg
  • Dimensions
    20,3 cm × 23,8 cm × 1,8 cm

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