Pasta grannies - Faire ses pâtes à la main comme les mamies italiennes - Grand Format

Emma Lee

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Vicky Bennison - Pasta grannies - Faire ses pâtes à la main comme les mamies italiennes.
L'encyclopédie gourmande de la pasta italienne traditionnelle ! Le livre de la communauté Instagram et Youtube "Pasta grannies", sur lesquels Vicky... Lire la suite
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Résumé

L'encyclopédie gourmande de la pasta italienne traditionnelle ! Le livre de la communauté Instagram et Youtube "Pasta grannies", sur lesquels Vicky Bennison publie les reportages qu'elle faire chez les mamies italiennes pour documenter et sauvegarder toutes les pâtes maison faites à la main. Toutes les grands-mères du livre ont leurs propres recettes pour réaliser la pasta à la main : au fil des pages, une encyclopédie gourmande des pâtes traditionnelles italiennes se dessine : fregola, trofie, corzetti, tagliatelle, pansotti, busiate, raschiatelli...
Toutes les formes, tous les gestes et autant de sauces et de farces. C'est le livre documentaire sur la pasta.

Caractéristiques

  • Date de parution
    07/10/2021
  • Editeur
  • ISBN
    978-2-412-07069-7
  • EAN
    9782412070697
  • Format
    Grand Format
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    255 pages
  • Poids
    1.08 Kg
  • Dimensions
    19,8 cm × 19,7 cm × 2,8 cm

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À propos de l'auteur

Biographie de Vicky Bennison

Vicky Benninson est une journaliste culinaire tout terrain. Elle a démarré il y a 7 ans son compte instagram sur les mamies italiennes. Un reportage pour garder la mémoire de ces recettes extraordinaires à inscrire au patrimoine mondial gourmand.

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