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A la fois histoire vécue et témoignage médical d'un médecin en surpoids, ce livre illustré d'exemples pratiques, explique les raisons et les bienfaits de choisir un régime sans gluten pour perdre du poids et du ventre. Suite à de mauvaises habitudes alimentaires dues à son mode de vie en tant que médecin, l'auteur nous explique comment il en est venu à un régime sans gluten à 50 ans et comment il a retrouvé une ligne et une alimentation équilibrée en perdant 15 kg en 6 mois sans contrainte.
Il nous aide à suivre ce régime pour un meilleur bien-être en nous expliquant dans un langage simple : Qu'est-ce que le régime sans gluten ? Ses effets sur le microbiote ? Quand doit-on suivre ce régime ? et pourquoi ? Quels en sont ses bénéfices ? Comment reprendre une alimentation équilibrée en faisant les bons choix, et le tri parmi les aliments sucrés, et gras. Nous apprenons ainsi ce que sont les ‘bonnes' graisses, les "bonnes" protéïnes, l'importance des légumes, des oligoéléments, des vitamines mais aussi l'intérêt de faire de l'exercice.
Etes-vous prêts à essayer de vivre sans gluten ?
