Petit traité gourmand de la courge. La zucca magica

Note moyenne 
Rossella Bolmida et Marco Folicaldi - .
Au-delà d'une mode saisonnière liée à Halloween, la courge revient en force dans les menus d'aujourd'hui. Ludique, diététique, savoureuse, colorée,... Lire la suite
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Résumé

Au-delà d'une mode saisonnière liée à Halloween, la courge revient en force dans les menus d'aujourd'hui. Ludique, diététique, savoureuse, colorée, elle est à elle seule un met de choix. Marco Folicaldi et Rossella Bolmida nous livrent ici une déclinaison joyeuse de leur légume fétiche, " la zucca " en italien. Et cette courge est vraiment magique dans les assiettes de ce géant à la poigne de fer. Il nous livre ici en compagnie de Rossella le meilleur des recettes de légumes. Saveurs, couleurs et parfums composent cette cuisine de cœur à destination des épicuriens de toutes obédiences. Un voyage unique à la découverte de la " Zucca Magica".

Caractéristiques

  • Date de parution
    22/10/2002
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    2-84135-344-3
  • EAN
    9782841353446
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    95 pages
  • Poids
    0.23 Kg
  • Dimensions
    16,4 cm × 16,4 cm × 0,7 cm

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