Plantes comestibles - Cueillette & recettes des 4 saisons

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Christophe Anglade et Guy Lalière - Plantes comestibles - Cueillette & recettes des 4 saisons.
Plus de 250 plantes sauvages et comestibles 60 recettes à concocter - Des photos réalisées en milieu naturel et des descriptions précises pour identifier... Lire la suite
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Résumé

Plus de 250 plantes sauvages et comestibles 60 recettes à concocter - Des photos réalisées en milieu naturel et des descriptions précises pour identifier chaque espèce. - Des astuces de cuisine et des recettes originales, qui mettent en valeur les saveurs des plantes traitées. Ce guide pratique à utiliser sur le terrain présente des espèces communes de votre environnement proche. Il explique quand et dans quels milieux les cueillir, comment différencier les comestibles des toxiques, quelles parties utiliser : feuilles, fleurs, fruits...

et comment les préparer pour profiter des apports nutritionnels de ces trésors de santé. De salades en soupes sauvages, découvrez des saveurs et des parfums oubliés.

Caractéristiques

  • Date de parution
    23/07/2013
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-913381-54-4
  • EAN
    9782913381544
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    192 pages
  • Poids
    0.4 Kg
  • Dimensions
    14,0 cm × 19,0 cm × 1,2 cm

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