Plats complets - Grand Format

100 recettes de plats complets, abondamment illustrées, vous permettront de réaliser très facilement toutes les spécialités que vous désirez. Vous découvrirez également les recettes de base nécessaires, fond brun, fumet, pâte feuilletée..., de nombreux conseils et tours de main, une présentation des principaux produits, des idées variées de décor et de présentation, ainsi qu'un point sur les techniques particulières utilisées. Une collection complète d'ouvrages pratiques destinés à tous les passionnés de cuisine soucieux de découvrir ou de retrouver des saveurs authentiques.