Recettes de cochon de Corse et d'ailleurs - Grand Format

50 recettes pour accommoder la viande de porc. Entrées, ragoûts, rôtis, abats et boudins, brochettes, plats uniques, panzetta et saindoux : dans le porc tout se mange ! ... et sous toutes les formes "Il existe des lieux qui nous rendent meilleurs... La Corse fait partie de ces lieux magiques". Fabienne Maestracci est le guide idéal pour connaître et apprendre à aimer la Corse.