Recettes sétoises & de Bouzigues - Poissons, coquillages et crustacés

" Il n'est nullement dans nos intentions, annonce l'auteur, de porter quelque jugement sur les restaurateurs (souvent admirables) du canton, ni d'en établir la hiérarchie. Les guides sont faits pour ça. " Ce livre est tout bonnement un recueil de recettes de pêcheurs, de marins - de bouzigues jusqu'à Sète - que Jacques Rouré, romancier, biographe, décrit depuis quarante ans : Tutti frutti La paix des cancres Nocca pêcheur Le point sur l'île Table mise en Camargue Table mise de Sète à Bouzigues, Couleurs de Sète, &c.